【京都出張グルメ】魚屋だし茶漬け・おぶやの鮭尽くしお茶漬け

はじめまして。

安心感のある丁寧な対応と豊富な経験で、あなたの理想を叶えるお手伝いを。
旅するヘア＆エアブラシメイクアーティスト「AimBleエマブール」の小川敬子おがわゆきこです。

気づけばもう12月ですね。
今年もとても早く時間が過ぎていったように思いますが、あなたはこの1年いかがお過ごしだったのでしょうか？

私はとてもありがたいことに今年の後半は福岡県をはじめさまざまな場所へ出張でおうかがいさせていただくことができ、とても充実した1年となり感謝の気持ちでいっぱいです。

とくに今年は京都へおうかがいさせていただく機会がとても多く、初めて降りる駅などもあってとてもうれしかったです。

仕事は関西を中心に出張でいろいろな場所へおうかがいしますが、ここ数年は兵庫県へ行くことが多く、ついで大阪や奈良といった順になっています。

そのため京都へうかがう機会がなかなか持てずにいました。
それだけに、今年は京都へ行く機会をたくさんいただけてありがたい気持ちでいっぱいです。

中でも11月は京都市内、そして観光地として名高い京都四条河原町にもおうかがいすることができました。

今日は京都市内の出張帰りに京都らしい食事をしましたので、そのときのことやお店についてご紹介します。

【京都出張グルメ】魚屋だし茶漬け・おぶや

ある日SNSを見ていると、とてもステキな外観とおいしそうなお茶漬けを食べることのできるお店をご紹介されている方がいらっしゃいました。
*Twitter : @____myr09さんの投稿よりお写真をお借りしています。

場所がJR京都駅の中ということもあり、

とすぐに決まりました。

京都市内での出張ヘアメイクについて

今回の仕事は、イベントでドライヤーを使ったブローやストレートアイロンを使ったスタイリングを行うことが主な内容です。

このイベントは東京のある企業様からお問い合わせをいただいて今年の9月にさまざまな場所へおうかがいさせていただいていますが、11月・12月と新たにご依頼をいただくことができて感謝の気持ちでいっぱいです。

京都市内の1週間前には京都四条河原町へおなじイベントでおうかがいしましたが、おなじ京都市内でもふんいきがちがうように感じます。

四条河原町の方が外国人の方が多いからかもしれません。

エマブールの事務所から京都までは電車で1時間30分かかります。

ですが、ふだんなかなか乗ることのない阪急京都線やJR京都線への乗り換えは、道中ちょっとした旅行気分でとても楽しかったです♪

とりたてて鉄道ファンではありませんが、ふだん見ることのない景色を車窓から見ているとあっという間に時間が過ぎていきます。

イベントは活況でお越しになられたお客様とお話をさせていただきながらヘアセットを楽しんでいただいたり、またイベントでお世話になったスタッフの皆様にとても良くしていただけ、私にとっても楽しい時間となり感謝するばかりです。

イベントではブローやヘアスタイリングを楽しんでいただくだけでなく、日々のスタイリングの悩みなどをおうかがいしながら対処方法などについてもご紹介していましたが、スタイリングは自分でできることが大切。

手ぐしでのブローの仕方や朝1分のひと手間で髪のまとまりが良くなる方法などについてご紹介すると、

と、とてもよろこんでいただけました♪

この日のイベントにはMCさんもいらいましたが、彼女は兵庫県から来られているとのこと。

帰り支度をする時間が重なったので駅までいっしょに向かいましたが、話の流れからいっしょに食事をして帰ることになりました。

旅は道連れとはよく言いますが、とてもうれしかったです♪

魚屋だし茶漬け・おぶや

こちらのお店は、2020年1月18日に錦市場近くに京だし茶漬け専門店「錦おぶや」として開業されたお店で地元の方や観光客の方がたくさん訪れていたそうです。

そこから2年。

2022年8月31日に京だし茶漬け専門店「京都おぶや 京都駅店」としてあたらしくお店をオープンされて今にいたるそうです。

私が訪れたのは京都駅店ですが、落ち着いた京都らしさを感じる和のたたずまいですぐにお店を見つけることができました。

私たちがお店に到着するとちょうど夕食どきということもあってお店の前にたくさんの方が並んでいましたが、その多くが女性の方でした。

あまり待ち時間が長いと帰る時間がそのぶん遅くなってしまうので気がかりになってしまいますが、こちらのお店のメインは「お茶漬け」。

それほど待たずにお店の中に入れると思い、並んで待つことにしました。

●

私の予想は見事的中♪
10分ほどの待ち時間でお店の中に入ることができました。

こちらのお店では入店前に注文をし、先にお支払いを済ませてから食事をする形式です。

自分たちの順番が来るまでの間にメニューを見ることができたのでMCさんといっしょにどれにしようかとメニュー表を見ていたのですが、どれもすごくおいしそうで迷うばかりでした。

【おぶやのお茶漬けメニュー】

・鯛とごまだれ
・釜揚げしらすと梅
・あぶり明太子
・昆布の素茶漬け
・鮭尽くし
・ほたて・いか・たこ
・おぶやのぜいたく茶漬け
・おぶやのひつまぶし（1日30食限定）

お茶漬けだけで8品もあります！

私は鮭尽くしとほたて・いか・たこのトッピングされたお茶漬けでとても迷いましたが、大好きな鮭といくらの誘惑には勝てず鮭尽くしをオーダーしました。

おぶやの鮭尽くしお茶漬け

私が選んだお茶漬けは、「鮭尽くし」というだけあって鮭の切り身・ハラス・いくらがトッピングされています。

鮭の切り身はふつうの切り身だけでなく紅鮭のこうじ漬けされているものもトッピングされているという、とてもぜいたくなお茶漬けです。

ごはんもとてもこだわられていて京都で100年近い歴史をもつ老舗の米問屋からだし茶漬けに合う国産米を取り寄せ、お米を昆布とともに炊き込んで作っているそうです。

このごはんに昆布とかつおをベースにした熱々の白だしをかけていただきます。

いっしょに添えられているのは、トッピング用の白ごまとお茶用のあられとお口直しのおつけものにかつお節です。

お茶漬けのいただきかた

最初はシンプルにごはんに白だしをかけ、ごはんを味わいます。

私が注文したお茶漬けには、最初から鮭などがトッピングされているためその上から白だしをかけました。
白だしの熱でいくらや鮭の色がほんのりと変わり、それがさらに食欲をかきたてます。

具材をさけてごはんと白だしだけを食べてみると、ほんのり甘いごはんのあじわいと昆布とかつおの良い香りが口の中に広がって仕事で疲れた体をとてもいやしてくれる優しい味がします。

つづいて具材といっしょにお茶漬けを楽しみます。

鮭特有の香りと味が口の中に広がって空腹を刺激するおいしさです！
昆布とかつおの香りのする白だしとの相性もばつぐんで、食べるごとに満足感と空腹が満たされていきました。

さいごは、お茶用のあられとかつお節をのせて。

添えられているトッピング用のかつお節もとてもこだわっていて、うすく大きめに平削りしたかつお節・まぐろ節・さば節を独自の配合でブレンドしたものとのこと。

白だしとごはんとの相性も最高ですが、なによりもけずり節特有の良い香りがたまりません！

食べ終えるころにはあまりのおいしさに、私もMCさんも、
「おいしいですね～♪」
しか口にしていませんでした(笑)

この日はとても寒かったので、あたたかいお茶漬けのおかげで少しひたいに汗がにじむほど体がぽかぽかとあたたまりました。

感想

ごはんは大・中・小の中から選べますが、私は大を選びました(笑)
ですがメインがお茶漬けなのでさらさらと食べることができ、ボリューム的にもちょうど良い感じでした。

京都から帰って食事をすると、睡眠時間が短くなるのでイベント初日は食べて帰ろうと決めていました。
なので、京都らしさを感じることのできるとてもおいしい食事をすることができて大満足です♪

自宅に着くころには良い感じに消化されており、すぐに就寝することができました。

いっしょに食事をしてくださったMCさんも、

MCさん｜
誘ってくださってありがとうございます。
すごくおいしい食事をごいっしょできてうれしいです♪

と、とてもよろこんでいただくことができてすごくうれしかったです。

出張先でおいしいお食事を楽しむことができるのも出張の醍醐味。
また京都で仕事が入ったときに立ち寄りたいです。

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